jeudi 25 avril 2013 - 14:00

Thème II. Du terroir au garde-manger planétaire

Sous-thème : II.D. Nourritures et produits du littoral

Titre : Quelles nourritures demain pour les littoraux ? L’exemple du littoral méditerranéen

Présidents :
COUTELLE Alain, professeur émérite des universités
SÉNÉPART Ingrid , archéologue municipale, direction de l'architecture et du patrimoine, Ville de Marseille, CEPAM (Cultures, environnements, Préhistoire, Antiquité, Moyen Âge), UMR 7264 du CNRS

L’espace littoral a toujours été un lieu d’échange entre terre et mer ; les parcours de transhumance inverse médiévaux depuis les prés salés jusqu’aux alpages en témoignent. La littoralisation planétaire (un habitant sur deux attendu pour 2050) transforme radicalement les conditions de production et de diffusion des espaces concernés : elle induit la raréfaction de l’espace disponible pour cultiver et donc de la ressource. Pour les métropoles urbanisées en zones littorales, les enjeux d’autonomie alimentaire sont des défis urgents et primordiaux à relever (cf la campagne « Alimentons nos régions »). En Méditerranée, pour la pêche, un savoir-faire de la « bonne » économie de la ressource a été développé depuis le XVI^e siècle par les prud’homies. Quelles ouvertures pour une agriculture du XXI^e siècle ? L’exposé s’attachera, après un tour d’horizon des enjeux et un état des lieux, à explorer les pistes et questionnements du futur. Comment la ville littorale s’adaptera-t-elle et s’ouvrira-t-elle à de nouvelles agricultures ? Comment accueillir le changement climatique ? Comment renouveler les pratiques sociales de production et de consommation ? Quelles mutations des rôles entre producteurs et consommateurs, pour les habitants d’un espace majoritairement urbain et périurbain, pour les pêcheurs agriculteurs et gestionnaires de biodiversité ? Quelle permanence pour la diète méditerranéenne ? Enfin, comment la mer s’adaptera-t-elle à un avenir où elle-même devient périurbaine ?

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Mme Odile JACQUEMIN, Docteur en histoire culturelle, Architecte-urbaniste

Membre de la société savante :
>  Mémoire à lire, territoire à l'écoute, Présidente

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M. Jean-Louis PACITTO, Architecte honoraire urbaniste et chercheur en géographie

Membre de la société savante :
>  Mémoire à lire, territoire à l'écoute, Membre