mercredi 24 avril 2013 - 08:45

Colloque 1 : Histoire de l'alimentation humaine : entre choix et contraintes

Sous-thème : 1.B. Contraintes techniques et besoins économiques

Titre : Le renne comme ressource alimentaire : comparaison entre pratiques actuelles et paléolithiques

Présidents :
MEIGNEN Liliane, directeur de recherche, CEPAM (Centre d’études Préhistoire, Antiquité, Moyen Âge), UMR 6130 du CNRS, université de Nice Sophia-Antipolis
TEXIER Pierre-Jean , directeur de recherche émérite au CNRS, Institut de préhistoire et de géologie du Quaternaire, UMR 5199, PACEA (De la Préhistoire à l'actuel : culture, environnement et anthropologie), université Bordeaux I

Le renne (rangifer tarandus), qu'il soit sauvage ou domestique, constitue une ressource utilitaire et alimentaire de grande importance pour plusieurs groupes humains vivant dans les régions les plus froides du globe. À la lumière d'exemples ethnographiques connus en Eurasie et en Amérique du Nord, l’étude d’ensembles fauniques de gisements archéologiques du sud-ouest de la France permet d’aborder les techniques de chasse ainsi que les pratiques culinaires au Paléolithique supérieur. Les analyses archéozoologiques menées ces dernières années sur les différentes cultures du Paléolithique supérieur (Aurignacien, Gravettien, Solutréen, Badegoulien et Magdalénien) indiquent que le renne représente souvent un gibier de prédilection pour les groupes humains et autorisent, dans une certaine mesure, un tel comparatisme ethnoarchéologique.
Co-auteurs :
Marie-Cécile Soulier, doctorante au laboratoire TRACES (Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés), UMR 5608, université Toulouse II - Le Mirail,
Jessica Lacarrière, doctorante au laboratoire TRACES (Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés), UMR 5608, université Toulouse II - Le Mirail,
Jean-Christophe Castel, Muséum d'histoire naturelle de Genève.

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Mme Delphine KUNTZ, Docteur en préhistoire, membre du laboratoire Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés (TRACES, UMR 5608, université Toulouse - Jean-Jaurès / CNRS / Ministère de la Culture)

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Mme Marie-Cécile SOULIER, Archéologue, chargée de rechercjhe au CNRS, membre du laboratoire Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés (TRACES, UMR 5608, CNRS / UT2J / Ministère de la Culture)