138e congrès, Rennes, 2013 - Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires

mardi 23 avril 2013 - 14:00


Colloque 4 : Les mangeurs du XXIe siècle

Sous-thème : Modes et usages urbains

Titre : L'agriculture urbaine citoyenne, du jardin à la voie publique

Présidents :
CHORON-BAIX Catherine
, directrice de recherche à l'Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain IIAC/EHESS-CNRS, membre du LAU (Laboratoire d'anthropologie urbaine)
BIANCHI Serge , professeur émérite d'histoire de l'université Rennes II

En ces temps de crise économique et de prise de conscience environnementale, la production locale et écologique de nourriture est de plus en plus prisée. D'un point de vue pratique et scientifique, cela pose néanmoins des problèmes spécifiquement urbains de mesure et de gestion de la pollution, et d'occupation d'un espace souvent densément bâti. À partir de terrains ethnographiques à Paris et à New York, ainsi que d'une littérature scientifique en urbanisme et sciences sociales, cette communication abordera la question du passage des jardins associatifs désormais acceptés en ville, à la voie publique, ressource territoriale encore peu exploitée. Ces espaces liminaux généralement réservés à la circulation sont peu propres à l'appropriation citoyenne. On voit cependant naître, par exemple dans les « villes en transition », une volonté d'investir la rue dans un but vivrier. Mais cette pratique novatrice se heurte à la vulnérabilité inhérente à toute activité pratiquée sur l'espace public, ainsi qu'à une perception accrue des dangers liés à la pollution, par rapport aux jardins pourtant souvent situés à proximité.

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Mme Sandrine BAUDRY, Postdoctorante en ethnologie au Muséum national d'histoire naturelle (MNHN)