mardi 23 avril 2013 - 09:00

Colloque 5 : Les relations entre alimentation et protection sociale

Sous-thème : 5.A. Les pathologies alimentaires

Titre : Paléobiochimie : marqueurs alimentaires, sociaux et pathologiques. Application aux individus modernes (XVI^e-XVIII^e siècles) exhumés de la collégiale Saint-Amé à Douai (Nord)

Présidents :
GUILLAUME Pierre, professeur émérite d'histoire contemporaine de l'université Bordeaux III
JODEAU-BELLE Laetitia , maîtresse de conférences en psychopathologie et psychologie clinique, laboratoire 4050 Recherches en psychopathologie : nouveaux symptômes et lien social, université Rennes II

Fléau toujours d’actualité, les problèmes de santé liés à l’alimentation ont universellement frappé l’histoire des populations. Dans le domaine de l’archéologie, l’existence de liens entre nutrition, paléopathologie et statut social constitue une problématique originale émergente. Les 560 individus modernes exhumés lors de la fouille de la collégiale Saint-Amé (950-1797, Douai, Nord), distinctement repérés dans la stratigraphie et richement documentés par les archives, constituent un échantillon particulièrement adapté pour cette recherche. L’étude de cette collection laisse en effet entrevoir la nutrition comme un paramètre incontournable des disparités d’ordre social. La mobilisation d’une équipe pluridisciplinaire (archéozoologie, anthropologie, paléopathologie et biochimie), est nécessaire pour appréhender les liens qui existent entre statut social, alimentation et état sanitaire.
Co-auteurs :
Benoît Bertrand, Communauté d’agglomération du Douaisis, direction de l’Archéologie préventive, UMR 8164 CNRS HALMA –IPEL, université de Lille III ;
Sophie Vattéoni, Communauté d’agglomération du Douaisis, direction de l’Archéologie préventive, UMR 8164 CNRS HALMA –IPEL, université de Lille III ;
Étienne Louis, Communauté d’agglomération du Douaisis, direction de l’Archéologie préventive, UMR 8164 CNRS HALMA –IPEL, université de Lille III ;
Tarek Oueslati, Histoire, archéologie, littérature des mondes anciens – Institut de papyrologie et d’Égyptologie de Lille (HALMA-IPEL), UMR 8164 CNRS, université de Lille III ;
Claude Rücker, Culture et environnement, Préhistoire et Moyen-Âge (CEPAM), UMR 6130 – CNRS, université de Nice Sophia Antipolis.

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M. William DEVRIENDT, Anthropologue à la direction de l'Archéologie préventive de la Communauté d'agglomération du Douaisis