jeudi 25 avril 2013 - 18:00

Séance plénière 5 : conférence
Titre : Conférence plénière : « L'historien et l'alimentation : évolution d'un regard »

Présidents :
MORDANT Claude, professeur émérite de protohistoire européenne à l’université de Bourgogne, membre de l'UMR ARTeHIS (Archéologie, terre, histoire, sociétés), UMR 6298, CNRS
CORBET Patrick , professeur d'histoire médiévale à l'université Nancy II



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M. Bruno LAURIOUX, Professeur des universités de classe exceptionnelle en histoire du Moyen Âge et de l'alimentation, président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation-Centre d'études supérieures de la Renaissance (IEHCA-CESR), chargé de mission pour la Cité de la gastronomie, ancien président du CTHS

Membre des sociétés savantes :
>  Comité des travaux historiques et scientifiques, Ancien président
>  Société de l'histoire de France, Membre