Pierre Louyot est un médecin français.

Pierre Louyot a gravi tous les stades de la carrière hospitalière et universitaire. Après avoir occupé le poste d'assistant de pharmacologie, il était reçu à l'agrégation de médecine en 1949. Huit ans plus tard, il devenait professeur de thérapeutique, puis en 1962 professeur de clinique rhumatologique.

L'activité du professeur Louyot, particulièrement dans le domaine de la rhumatologie, a été considérable ; son œuvre comporte, en effet, près de 700 publications et a porté plus spécialement sur les affections dégénératives du rachis, de la hanche, sur les malformations congénitales, sur la spondylarthrite ankylosante et surtout sur la goutte. Il a été rapporteur dans la plupart des congrès portant sur cette dernière affection. Il collabora à l’Encyclopédie médico-chirurgicale.
Il créa un service médico-social destiné à venir en aide aux malades pris en charge par son service de clinique.

Pierre Louyot est élu correspondant national de l'Académie de médecine pour la division de médecine le 26 février 1974.

Il était chevalier de la Légion d'honneur.