Nicolas Guibourt est un pharmacien français.
Né à Paris en 1790 de Charles François Guibourt, maître de pension, et de Marie Magdeleine Élisabeth Matiffas, il est âgé de seize ans lorsqu'après avoir terminé ses études, il entre en qualité d'élève dans une des pharmacies renommées à Paris, la pharmacie Boudet. Quelques années plus tard, après avoir été interne des hôpitaux et lauréat de l'école de pharmacie (1816), il est nommé directeur des magasins de la... (
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