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PAYEN François Anselme

Naissance: 6 janvier 1795 à Paris - Décès: 12 mai 1891 à Paris

Société(s)
Académie d'agriculture de France : associé ordinaire, secrétaire perpétuel, 1845, 1833
Académie des sciences : membre de la section d'Économie rurale, 1842-1871
Académie nationale de médecine : associé libre, 1870-1871
Athénée des arts, sciences, belles-lettres et industrie de Paris : professeur de chimie appliquée : agricole et manufacturière (1834-35), 1834
Comité des travaux historiques et scientifiques : membre , 1861-1868
Société d'encouragement pour l'industrie nationale : membre du Conseil
Société philomathique de Paris
Biographie

©Académie nationale de médecine
Anselme Payen est un chimiste français, auquel on doit la découverte de la diastase (avec Jean-François Persoz) et de la cellulose. Il eut également une activité d'industriel.

Né à Paris, il fait son apprentissage auprès de son père, homme de loi fondateur de plusieurs usines chimiques, puis auprès des chimistes Louis Nicolas Vauquelin et Michel Eugène Chevreul . Son père lui confie la direction d'une raffinerie de borax alors qu'il a 23ans. À cette époque, les... (lire la suite...)
Sources biographiques
- Charles de Franqueville, Le Premier Siècle de l'Institut de France, t. I, Paris, Rothschild, 1895, n°529. — Index biographique des membres, des associés et des correspondants de l’Académie de médecine : 1820-1990. 4e édition. Paris : Académie nationale de médecine, 1991. - Archives nationales, Légion d'honneur (base Léonore), dossier individuel, Dossier : LH/2075/14 - Base de données sémantique de la Bibliothèque nationale de France (data.bnf.fr), URL : https://data.bnf.fr/fr/12119947/anselme_payen/ - Jacqueline BROSSOLLET, « PAYEN ANSELME - (1795-1871) », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 30 décembre 2020. URL : https://www.universalis.fr/encyclopedie/anselme-payen/ - Sudoc, URL : http://www.sudoc.abes.fr/cbs/xslt//DB=2.1/SET=3/TTL=1/REL?PPN=02960964X
Bibliographie
1. Payen A. Notice sur les moyens d’utiliser toutes les parties des animaux morts dans les campagnes par M. Payen, manufacturier, professeur de chimie et Chevalier de la Légion d’Honneur. Huzard AJ, directeur. Imprimerie de Mme Huzard (née Vallat la Chapelle) rue de l’Éperon-Saint-André, no 7 (décembre1830); 1830.
2. Payen A. Cours de chimie élémentaire et industrielle, destiné aux gens du monde. Paris: chez Thomine; 1832.
3. Payen A. Traité de la fabrication et... (lire la suite...)
Rédacteur(s) de la notice : Martine François, Alexandre Wauthier
Fiche créée le 21/09/2006 - Dernière mise à jour le 30/12/2020
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