François-Claude Garnier est docteur en chirurgie, accoucheur et anatomiste.
Fils de Clément Garnier, maître en chirurgie et lieutenant du premier chirurgien du roi, et de Louise Charlotte Galpin.
Il commence sa carrière en tant que chirurgien du collège de chirurgie d'Angers en 1788. Il devient ensuite chirurgien en chef des hôpitaux de la même ville à partir de 1799 puis professeur à l'École secondaire de médecine d'Angers. Il en devient le directeur quelques années... (
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