Jules Bouis est un médecin français, professeur à l'Ecole de pharmacie.

Nommé, en 1859, chef des travaux chimiques au laboratoire de l'Académie de médecine, il apporte dans l'accomplissement de ces modestes fonctions l’habileté de main, la précision expérimentale et les méthodes d'investigation puisées aux leçons de ses maîtres, Dumas et Péligot. Il donne dès le début au service des analyses et surtout à celui des analyses d'eaux minérales une importance et... (lire la suite...)