Aimé Frédéric Guibert est né le 1er juin 1855 à Millau, fils d'Aimé et de Marie Louise Aydou. Il a épousé Léonie Elise Chabrol en 1896 à Millau.
Fabricant de gants, Aimé Guibert était également président de la Chambre de Commerce de Millau.
Il est nommé Chevalier de la Légion d'Honneur par décret du 1er novembre 1912.
Aimé Guibert est membre de la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron du 25 février 1906 à son décès, survenu à son domicile Avenue Gambetta à Millau le 26 octobre 1915.