Martial Laudat, fils d'un pharmacien de Bourges, obtient son doctorat en pharmacie en 1912 et est interne en pharmacie des hôpitaux de Paris. Il devient pharmacien à l'hôpital Cochin, chef du laboratoire de la faculté de médecine de Paris et professeur à l'Ecole supérieure de Pharmacie. Il est en outre membre du conseil national de l'Ordre des pharmaciens et membre du Conseil supérieur de la pharmacie. Il participe à plusieurs sociétés : il est membre de la Société de pharmacie de Paris (devenue Académie nationale de pharmacie) et en est le secrétaire annuel en 1929 et le président en 1949, il est également membre du conseil de la Société de chimie biologique, président de la Société de biologie clinique.
Il est nommé chevalier de la Légion d'honneur en 1952.