Jacques LIEUTAUD est élève de l'astronome Philippe de LA HIRE à l'Académie royale des sciences, il devient adjoint astronome le 3 janvier 1716. Par la suite il devient associé astronome le 22 août 1726 en remplacement de Guillaume DELISLE. Il devient pensionnaire astronome le 2 février 1730 en remplacement de J.-P. MARALDI. En parallèle de son activité d'astronome il est professeur de mathématiques. Il décède à Paris en juillet 1733.