Botaniste et apothicaire espagnol.
Il appartient à une famille de naturalistes originaire de Calella, établis à Barcelone pendant plus de trois siècles.
En 1669, il devient un membre du Collège des apothicaires de Barcelone.
Il se rend en France pour continuer ses études à Montpellier, Marseille et Toulouse.
En 1681, il accompagne Joseph Pitton de Tournefort durant son voyage d'étude à travers la péninsule ibérique.
Vers 1720 Jaume Salvador i Pedrol crée avec ses fils Joan et Josep un jardin botanique à la réputation internationale dans la ville de Sant Joan Despí (banlieue de Barcelone).
Nommé correspondant de Tournefort à l'Académie royale des sciences le 4 mars 1699.