Jacques Bézine, après des études au lycée Montaigne à Paris, au lycée Lakanal à Sceaux et au collège des Dominicains à Arcachon, suit les cours de la Faculté de médecine de Paris. Il soutient sa thèse en 1921. Il est médecin à Méry-sur-Seine de 1921 à 1930 puis médecin fonctionnaire dans les sanatoriums publics de 1932 à 1954 (Saint-Martin-du-Tertre, Seine-et-Oise ; Pignelin, Nièvre ; Dreux, Eure-et-Loir), année où il prend sa retraite. En 1929, il devient trésorier de la Société mutualiste des médecins de l’Aube.
Il est mobilisé pendant la Grande Guerre comme infirmier puis médecin auxiliaire, est médecin capitaine à Dijon en 1939-1940. Officier de la Légion d’honneur à titre militaire, Croix de guerre 1914-1918, il est aussi officier du Mérite social et chevalier de la Santé publique. Il est président de l’Amicale des anciens combattants de Méry-sur-Seine.