Louis Hariot est un pharmacien.
Fils d’un fabricant de bas d’Arcis-sur-Aube, après ses études de pharmacie à Paris il devient pharmacien à Méry-sur-Seine.
Homme cultivé il s’intéresse à tous les domaines mais celui qu’il préfère est la botanique. Il participe à l’identification de nombreuses plantes du département, son nom apparaît fréquemment avec celui de son fils Paul dans les ouvrages consacrés à la flore de l’Aube. Il s’investit également dans les communes de Méry et alentours en intervenant dans les écoles avec les instituteurs. A la fin de sa vie il participe activement à l’administration de l’hôpital -hospice de Méry avec le professeur Pinard dont il est à l’origine de la carrière.
Officier de l’Instruction Publique (1905)
Médaille d’or de La Société Académique (1862) pour le concours de la meilleure statistique des cantons du département de l’Aube.
Société académique de l'Aube : Membre associé en 1859.