Aimé Grimault est comptable durant 5 ans avant d’entrer dans l’Administration, en novembre 1886, comme chaîneur auxiliaire. Il gravit avec régularité tous les grades, jusqu’à être nommé, en 1914, géomètre de première classe. Il est envoyé au front durant trois mois, avant d’être réformé.
« Détaché au Casier archéologique et artistique de la Ville de Paris » en 1916, « chargé provisoirement des fonctions d’Inspecteur des fouilles archéologiques » en avril 1920, il est nommé inspecteur géomètre de 1ère classe en 1925.
En 1926, il est retraité pour cause d’ancienneté de service.