Jacques François Baron est un médecin français.
Il est le fils de François Baron, menuisier, et d'Anne Marie Grapin. .
Il est interne en 1807. Il devient aide d’anatomie de la Faculté en 1806, puis prosecteur de la Faculté en 1811.
Il est l'auteur de la thèse de doctorat suivante : Dissertation sur l’air des hôpitaux (1808).
Il est médecin de l’Hospice des Enfants-Trouvés (Paris), ainsi que médecin des enfants de la duchesse de Berry.
Académie nationale de médecine : Adjoint résidant de la section de médecine, 22 avril 1823 ; section d’anatomie pathologique, 20 janvier 1835.
Société anatomique de Paris : membre (1804), Vice-président octobre 1807.
Il est nommé au rang de chevalier de la Légion d'honneur en 1820.
Lieu d’exercice : Paris (47 rue du Four)