M. Bruno LAURIOUX - section “Histoire et philologie des civilisations médiévales”
Membre titulaireProfesseur des universités de classe exceptionnelle en histoire du Moyen Âge et de l'alimentation, président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation-Centre d'études supérieures de la Renaissance (IEHCA-CESR), chargé de mission pour la Cité de la gastronomie, ancien président du CTHS