Langages et communication : écrits, images, sons (édition électronique) - 12/2017 Mireille CORBIER et Gilles SAURON (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
De la nature à la table au Moyen Âge : l'acquisition des aliments (édition électronique) - 12/2017 Télécharger l'introduction en PDF Sous la direction de Bruno LAURIOUX
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Paulo CHARRUADAS, Yannick DEVOS, Lien SPELEERS, Clara BOFFIN, Luc VRYDAGHS, Jan M.A. VAN DER VALK, Quentin GOFFETTE, Cristiano NICOSIA, Pascale BERMON, Fabienne HUARD-HARDY, Alban GAUTIER, Marie CASSET, Alexandre NOËL, Séverine NIVEAU, Yann MOREL, Marianne BRISVILLE, Nicole LEMAITRE, Remy SIMONETTI
Articles :
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Des champs et des bêtes à Bruxelles (Xe -XVe siècles) Approche interdisciplinaire des pratiques agricoles et alimentaires - Paulo CHARRUADAS, Yannick DEVOS, Lien SPELEERS, Clara BOFFIN, Luc VRYDAGHS, Jan M.A. van der VALK, Quentin GOFFETTE, Cristiano NICOSIA - Téléchargement gratuit
La forme des réseaux : France et Europe (Xe -XXe siècle) (édition électronique) - 12/2017 Jacques VERGER (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
Sociétés en réseaux dans le monde musulman médiéval (édition électronique) - 12/2017 Sylvie DENOIX (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
Appartenances et pratiques des réseaux (édition électronique) - 09/2017 Claude GAUVARD (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
La France savante (édition électronique) - 06/2017 Arnaud HUREL (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
Réseaux religieux et spirituels : du Moyen Âge à nos jours (édition électronique) - 12/2016 Nicole LEMAITRE (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
Réseaux politiques et économiques (édition électronique) - 12/2016 Henri BRESC (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Reims, 2015
Les Mangeurs du XXIe siècle (édition électronique) - 07/2016 Télécharger l'introduction en PDF Claudine VASSAS (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Francis ADIKO A., Roseline BOUCHARD, Albert GIRAUD, Jean-François GRONGNET, Déborah KESSLER-BILTHAUER, Christophe LAVELLE, Silvia PÉREZ-VITORIA, Pierre RAFFARD, Pacôme TSAMOYE, Léopold YAO Y.
Articles :
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Étude anthropologique de l’alimentation lors du tambruya à Abidjan (Côte d’Ivoire) - Francis ADIKO A., Léopold YAO Y. et Jean-François GRONGNET - Téléchargement gratuit
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L’aventure de la ratatouille - Albert GIRAUD - Téléchargement gratuit
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Se nourrir : stratégies paysannes - Silvia PÉREZ-VITORIA - Téléchargement gratuit
Du terroir au garde-manger planétaire (édition électronique) - 06/2016 Télécharger l'introduction en PDF Gilles FUMEY (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Colette BOURRIER-REYNAUD, Yann BOUYRAT, Jérôme BURIDANT et Thomas FEISS, Colette JOURDAIN ANNEQUIN, Julien NOEL, Sylvie PELLERIN DRION, Fabrice PONCET, Ferenc TÓTH, Nessim ZNAIEN
Articles :
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Le bifteck tartare en poudre - Ferenc TÓTH - Téléchargement gratuit
Manger moral, manger sauvage ? (édition électronique) - 05/2016 Télécharger l'introduction en PDF Sergio DALLA BERNARDINA (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Catherine-Marie DUBREUIL, Céline EMERY, Yassine KERVELLA-MANSARÉ, Émilie MARIAT-ROY, Maxime MICHAUD, Deborah NADAL, Christelle PINEAU, Fabien RIERA, Rita VIANELLO
Articles :
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Vins vivants : à l’abreuvoir de la nature - Christelle PINEAU - Téléchargement gratuit
Les Cuisines (édition électronique) - 04/2016 Télécharger l'introduction en PDF François BLARY (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
François BLARY, Stéphanie BARDEL, Régis BERTRAND, Bernard BODINIER, Catherine COUSIN, Marie-Noële DENIS, Camille DUSSOL, Thérèse-Marie HÉBERT, Yves HENIGFELD et Sarah GRENOUILLEAU, Florent JODRY, Sandrine KRIKORIAN, Bénédicte ROLLAND-VILLEMOT, Julien VIEUGUÉ, Yvonne-Hélène LE MARESQUIER
Articles :
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La cuisine médiévale parisienne d’après les inventaires après décès - Yvonne-Hélène LE MARESQUIER-KESTELOOT - Téléchargement gratuit
Signes et communication dans les civilisations de la parole (édition électronique) - 01/2016 Claude MORDANT, Olivier BUCHSENSCHUTZ, Christian JEUNESSE et Denis VIALOU (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
Composition(s) urbaine(s) (édition électronique) - 12/2015 Télécharger l'introduction en PDF Jean-Louis TISSIER (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Tours, 2012
Germaine AUJAC, Colette JOURDAIN-ANNEQUIN, Giorgios SANIDAS, Jean-Pierre LAPORTE
Articles :
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L'Eau et la guerre: évolution urbaine de Meaux - Jean-Pierre Laporte - Téléchargement gratuit
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Vitruve, architecte et urbaniste - Germaine Aujac - Téléchargement gratuit
La traduction : sa nécessité, ses ambiguïtés et ses pièges (édition électronique) - 11/2015 Michèle COLTELLONI-TRANNOY (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
Tous à table ! Repas et convivialité (édition électronique) - 10/2015 Télécharger l'introduction en PDF Christiane DEMEULENAERE-DOUYÈRE (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Françoise BAYARD, Serge BIANCHI, Cécile BOUET, Catherine CHADEFAUD, Benoît CLAVEL, Christophe CLOQUIER, Hubert DELORME, Laure GEVERTZ, Arbia HILALI, Jean-Loup LEMAITRE, Jérôme LOUIS, Federica MASÈ, Gersende PIERNAS
Écriture et communication (édition électronique) - 10/2015 Dominique BRIQUEL et Françoise BRIQUEL CHATONNET (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
Langages et communication : espaces, territoires, pouvoirs (édition électronique) - 09/2015 Cécile SOUCHON (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
Fortifications et frontières entre guerre et paix (édition électronique) - 07/2015 Télécharger l'introduction en PDF François BART (dir.)
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e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Perpignan, 2011
Michel BOURRIER, Colette BOURRIER-REYNAUD, Jean-Claude ROUX, Clémentine THIERRY
Le rituel des cérémonies (édition électronique) - 06/2015 Jean DUMA (dir.)e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nîmes, 2014
