Le Centre d’Études Chypriotes (désormais cité CEC) a été fondé en avril 1983, sous la forme d’une association « loi de 1901 », sous le patronage de l’U.E.R. de Lettres de l’Université de Paris X-Nanterre, où le CEC a été domicilié. Le projet avait pris naissance lors du colloque « La vie quotidienne à Chypre, de l’Antiquité à nos jours », qui avait eu lieu au Musée de l’Homme de Paris en novembre 1982 : il s’agissait, dans la suite de cette réunion scientifique, d’étudier et de faire connaître l’histoire et la civilisation chypriotes, des origines à l’époque contemporaine, au sein d’une institution permanente.