La Société d'histoire de Katzenthal a été créée en 1972 pour restaurer la ruine nationale du château de Wineck et veiller à la conservation de son site à l'abandon depuis 1502. Ayant servi depuis lors de carrière de pierre et de décharge, le site a été nettoyé et débrouissaillé, puis la restauration des remparts et du donjon a été entreprise en rétablissant les étages et les aménageant en musée archéologique avec le produit des fouilles.
La société compte environ 150 membres en 2002 dont deux tiers sont originaires du village de Katzenthal. Cette sauvegarde est soutenue par le Conseil général du Haut-Rhin par une subvention annuelle. Il s'agit du seul château d'Alsace à être entouré de vigne et à aoir été restauré bénévolemment.