Pierre Fabre est pharmacien industriel en cosmétique.

Effectua ses études universitaires à Toulouse. En 1950, diplômé de la faculté de Médecine et de Pharmacie, il s’installa dans une officine à Castres.
Il développa des médicaments de Phytothérapie à base de ruscus, d’alcaloïdes d’ergot, un anti cancéreux à partir de Vinca rosea et des dermo-cosmétiques à base de lierre, huile d’argan, d’avoine rhéalba (quarante médicaments, cinq-cents dermo-cosmétiques...).
Il publia de multiples travaux scientifiques concernant l’eau d’Avène.
Propriétaire, à titre personnel, d’un secteur presse et éditions, la holding Sud Communication, créée en 1998
Une place à Castres porte son nom. Le stade de rugby a été rebaptisé Pierre Fabre en l’honneur de ce sponsor.
Membre d'honneur de l'Académie des sciences, inscriptions et belles-lettres de Toulouse.