Louis Milliot est un professeur de droit français.
Il est le fils de Benjamin Antoine Milliot, médecin de colonisation, et d'Adeline Giney.
Docteur en droit (1912), il est pensionnaire de la Fondation Thiers (1910-1913). Agrégé des Facultés de droit en droit privé et droit criminel (1920), il est chargé de cours à la Faculté de Droit d'Alger en 1920, puis affecté à la même faculté comme professeur à la Chaire de législation nord-africaine... (
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