Ernest Roume est un Administrateur colonial français instruction, élevage, médecine.
Il est le fils de Marie Frédéric Roume, négociant, et de Thérèse Marie Portalez.
Il est élève à l'École polytechnique (X1879). Entré sur concours au Conseil d'État en 1884, il y est Auditeur puis devient Maître des requêtes en 1895. Il devient ensuite successivement Maître de conférence, Directeur du Commerce extérieur, Directeur des Affaires Asiatiques au... (
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