vendredi 26 avril 2013 - 14:00

Séance plénière 6 : clôture
Titre : La circulation des denrées alimentaires

Présidents :
MORDANT Claude, professeur émérite de protohistoire européenne à l’université de Bourgogne, membre de l'UMR ARTeHIS (Archéologie, terre, histoire, sociétés), UMR 6298, CNRS
LE BART Christian , professeur à l'IEP (Institut d'études politiques) de Rennes, directeur de la MSHB (Maison des sciences de l'homme en Bretagne), Rennes



--
M. Olivier ROELLINGER, Chef cuisinier, restaurateur, écrivain, spécialiste en épices Directeur de l’école « Cuisine corsaire »,