mardi 23 avril 2013 - 09:00

Colloque 3 : Des mets et des mots
Titre : Astronomie, voyages et usages alimentaires au XVIII^e siècle

Présidents :
BERGÈS Louis, directeur régional des Affaires culturelles des Pays de la Loire
FAUQUE Danielle , chercheur associée au GHDSO (Groupe d'histoire et de diffusion des sciences d'Orsay), présidente du Club d'histoire de la chimie

Dans leurs journaux de voyage relatant leurs expéditions, certains astronomes ont introduit des informations de caractère alimentaire. Il s'agit, par exemple au XVIII^e siècle, de Réginald Outhier, Nicolas-Louis La Caille, Jean-Dominique Cassini. Outhier participa au voyage entrepris sous la direction de Pierre-Louis de Maupertuis pour mesurer en Laponie en 1736-37 la longueur d'un arc de méridien terrestre et note qu'à Upsala un mélange de vin blanc, d'orange et de sucre est bu par tout le monde dans le même verre. La Caille, qui se rendit en 1750 en Afrique du Sud pour y déterminer notamment la distance Terre-Lune et des positions d'étoiles, fait connaître son opinion sur l'oeuf de pingouin qu'il a dégusté. Cassini IV entreprit avec Adrien-Marie Le Gendre et Pierre-André Méchain un raccordement des méridiens des observatoires de Paris et Greenwich ; il remarque en 1787 que les Anglais ne savent quitter la table après que l'on ait bu à la santé du roi d'Angleterre. Ces éléments de leurs écrits ne paraissent pas avoir été spécialement soulignés.

--
Mme Suzanne DÉBARBAT, Astronome titulaire honoraire de l’Observatoire de Paris et du Bureau des longitudes

Membre des sociétés savantes :
>  Académie internationale d'histoire des sciences, Membre
>  Académie internationale d’histoire des sciences - France, Membre
>  Association des amis de la bibliothèque nationale de France, Membre
>  Association française de topographie, Membre
>  Bureau des longitudes , Membre du bureau
>  Comité national français d'histoire et de philosophie des sciences, Membre
>  Société astronomique de France, Membre
>  Société philomathique de Paris, Membre
>  Union astronomique internationale, Membre