Chiliste.

Chimiste allemand, premier fils de Henning Christian Marggraf (1680-1754) et de Anna Martha Kellner (1685-1752). Dans son laboratoire de Prusse il découvre en 1745 que la betterave fourragère - ancêtre de l'actuelle betterave sucrière - contient "non seulement un élément ressemblant au sucre", mais "du sucre véritable, parfaitement identique à celui que l'on connaît de la canne à sucre". Il découvrit les acides formique et phosphorique. Il isola en 1746, après Anton von Swab, le zinc en chauffant de la calamine et du charbon et en 1754 l'alumine à partir de l'alun. Il fut associé étranger de l'Académie royale des sciences en 1777 à laquelle il avait fourni depuis 1745 plusieurs contributions dans les Mémoires de l'Académie des sciences.